នៅក្នុងទីផ្សារសកលដ៏ស្វាហាប់សម្រាប់គ្រឿងផ្សំម្ហូបអាហារ Gelken ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2012 បានក្លាយជាក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេរបស់ប្រទេសចិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ជែលលីនថ្នាក់អាហារដែលអាចបរិភោគបានក្រុមហ៊ុនផលិត ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ចំពោះការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ខ្លួនចំពោះគុណភាពខ្ពស់ និងការផ្គត់ផ្គង់ជាប់លាប់។ ដោយមានជំនាញក្នុងការផលិតជែលលីនឱសថ ជែលលីនដែលអាចបរិភោគបាន និងកូឡាជែន ប៉ិបទីត ការវិវត្តន៍របស់ Gelken ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដ៏ទូលំទូលាយចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2015 ឆ្លុះបញ្ចាំងពីការខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីឧត្តមភាពនៅក្នុងសមត្ថភាពផលិត និងប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងគុណភាពរបស់ខ្លួន។ ការប្តេជ្ញាចិត្តជាមូលដ្ឋាននេះធានានូវការផ្តល់គ្រឿងផ្សំដែលមានស្ថេរភាព សុវត្ថិភាព និងមានសុខភាពល្អដល់អតិថិជនអន្តរជាតិចម្រុះ។
ទីផ្សារដែលកំពុងរីកចម្រើន៖ និន្នាការឧស្សាហកម្មជែលលីន និងកូឡាជែន
ទីផ្សារសកលសម្រាប់ជែលលីន និងកូឡាជែនកំពុងមានការពង្រីកខ្លួនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ដែលជំរុញជាចម្បងដោយការកើនឡើងនៃចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកប្រើប្រាស់លើអាហារដែលមានមុខងារ អាហារបំប៉ន និងនិន្នាការស្លាកស្អាត។ ជែលលីនដែលអាចបរិភោគបាន ដែលជាសារធាតុអ៊ីដ្រូកូឡូអ៊ីតដែលអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង គឺមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងឧស្សាហកម្មបង្អែម ផលិតផលទឹកដោះគោ និងសាច់សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការធ្វើឱ្យជែល ការចង និងវាយនភាពរបស់វា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ផ្នែកប៉ិបទីតកូឡាជែនកំពុងជួបប្រទះការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលជំរុញដោយអត្ថប្រយោជន៍ដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញរបស់វានៅក្នុងសុខភាពសន្លាក់ ការបត់បែនស្បែក និងអាហារូបត្ថម្ភកីឡា។
ដោយសម្លឹងមើលទៅអនាគត ឧស្សាហកម្មនេះកំពុងមាននិន្នាការឆ្ពោះទៅរកតម្លាភាពកាន់តែខ្ពស់ និរន្តរភាពក្នុងការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម និងបច្ចេកវិទ្យាបន្សុទ្ធកម្រិតខ្ពស់ ដើម្បីបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ការជំរុញឱ្យមានបុព្វលាភមានន័យថា ក្រុមហ៊ុនផលិតត្រូវបានទាមទារកាន់តែខ្លាំងឡើង ដើម្បីផ្តល់ជូននូវដំណោះស្រាយតាមតម្រូវការ កម្រិតភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ និងការតាមដានដ៏រឹងមាំ។ សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតជែលឡាទីន និងកូឡាជែនថ្នាក់អាហារ ការស្របតាមនិន្នាការទាំងនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាគុណសម្បត្តិប្រកួតប្រជែងនោះទេ ប៉ុន្តែជាតម្រូវការជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភាពពាក់ព័ន្ធរយៈពេលវែង។ សមត្ថភាពរបស់អ្នកផលិតក្នុងការបង្ហាញពីការអនុលោមតាមច្បាប់ និងជំនាញប្រតិបត្តិការដ៏ល្អប្រសើរ គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការចាប់យកចំណែកទីផ្សារ និងកសាងទំនុកចិត្តជាមួយអ្នកទិញចំណីអាហារ និងឱសថសំខាន់ៗ។
ពីការអនុលោមតាមស្តង់ដារគុណភាព៖ តម្លៃជ្រាលជ្រៅនៃវិញ្ញាបនបត្រ
ក្របខ័ណ្ឌប្រតិបត្តិការរបស់ Gelken ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើសំណុំនៃវិញ្ញាបនបត្រគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលទទួលស្គាល់ជាអន្តរជាតិយ៉ាងទូលំទូលាយ ដែលរួមគ្នាជំរុញក្រុមហ៊ុនឱ្យលើសពីការអនុលោមតាមច្បាប់ ទៅជាស្តង់ដារគុណភាពពិតប្រាកដ។ រោងចក្រនេះដំណើរការក្រោមប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងគុណភាព និងប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារពេញលេញ ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយស្តង់ដារដូចជា ISO 9001 និង ISO 22000។ លើសពីនេះ ការដាក់បញ្ចូល FSSC 22000 បង្ហាញពីវិធីសាស្រ្តទំនើប និងរួមបញ្ចូលគ្នាក្នុងការគ្រប់គ្រងហានិភ័យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅទូទាំងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ដោយដាក់ Gelken ឱ្យស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់កំពូលនៃក្រុមហ៊ុនផលិតនៅទូទាំងពិភពលោក។
ក្រុមហ៊ុនក៏ទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រសំខាន់ៗដូចជា HACCP រួមជាមួយនឹងវិញ្ញាបនបត្ររបបអាហារសាសនាដ៏មានតម្លៃខ្ពស់ HALAL និង KOSHER។ ការទទួលស្គាល់ទាំងនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាផ្លាកសញ្ញានោះទេ។ ពួកវាជាចំណុចភស្តុតាងជាក់ស្តែងនៃសមត្ថភាពរបស់ Gelken ក្នុងការបំពេញតម្រូវការអតិថិជនស្មុគស្មាញ និងចម្រុះ ចាប់ពីការកាត់បន្ថយហានិភ័យយ៉ាងតឹងរ៉ឹង រហូតដល់ការសម្របតាមស្តង់ដារការប្រើប្រាស់វប្បធម៌ និងសាសនាជាក់លាក់។ សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារសកល និងក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារបំប៉ន ការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ដោយភាគីទីបីនេះគឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចទុកចិត្តបាន ដោយកាត់បន្ថយបន្ទុកគុណវុឌ្ឍិរបស់អតិថិជនយ៉ាងច្រើន និងធានាបាននូវការទទួលយកផលិតផលនៅក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិផ្សេងៗ។
អំណាចសហការនៃសមត្ថភាព និងបទពិសោធន៍៖ ស្នូលនៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចទុកចិត្តបាន
ការរៀបចំផលិតកម្មរបស់ Gelken រួមបញ្ចូលគ្នានូវសមត្ថភាពផលិតកម្មដ៏សំខាន់ជាមួយនឹងជំនាញឧស្សាហកម្មស៊ីជម្រៅ ដោយបង្កើតខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ដ៏រឹងមាំ និងអាចទុកចិត្តបាន។ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មជែលលីនទាំងបីរបស់ក្រុមហ៊ុនមានសមត្ថភាពផលិតប្រចាំឆ្នាំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំនួន 15,000 តោន រួមជាមួយនឹងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មកូឡាជែនដែលមានសមត្ថភាពផលិតប្រចាំឆ្នាំចំនួន 3,000 តោន។ មាត្រដ្ឋាននេះគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះក្នុងការធានាដល់អតិថិជនដែលផ្តោតលើបរិមាណនៃការផ្គត់ផ្គង់ដែលមានស្ថេរភាព និងស៊ីសង្វាក់គ្នា ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យដែលទាក់ទងនឹងការប្រែប្រួលទីផ្សារភ្លាមៗ ឬការកកស្ទះការផ្គត់ផ្គង់។
អ្វីដែលសំខាន់នោះ សមត្ថភាពដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់នេះត្រូវបានគាំទ្រដោយធនធានមនុស្សដ៏សម្បូរបែប។ ក្រុមផលិតកម្មរបស់ Gelken មានអ្នកជំនាញដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើន ដែលភាគច្រើននៃពួកគេមកពីរោងចក្រផលិតជែលលីនកំពូល និងមានបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងជាង 20 ឆ្នាំ។ ជំនាញជំនាន់នេះបកប្រែដោយផ្ទាល់ទៅជាដំណើរការផលិតដែលប្រសើរឡើង ការដោះស្រាយបញ្ហាប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងការយល់ដឹងពីលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត និងគីមីដ៏ស្មុគស្មាញដែលត្រូវការសម្រាប់កម្មវិធីជែលលីន និងកូឡាជែនថ្នាក់អាហារផ្សេងៗគ្នា។ កិច្ចសហការនេះ—សមត្ថភាពទិន្នផលខ្ពស់រួមផ្សំជាមួយនឹងចំណេះដឹងជំនាញរាប់ទសវត្សរ៍—គឺជាសមាសធាតុស្នូលនៃការផ្តល់ជូនរបស់ Gelken ជាដៃគូដ៏គួរឱ្យទុកចិត្ត និងយូរអង្វែងសម្រាប់អតិថិជនសំខាន់ៗក្នុងវិស័យឱសថ ការកែច្នៃអាហារ និងឱសថបំប៉ន។
លើសពីផលិតផល៖ ការផ្លាស់ប្តូរនីតិវិធីប្រតិបត្តិជាង ៤០០ ទៅជាការធានាតម្លៃអតិថិជន
គុណសម្បត្តិដ៏លេចធ្លោបំផុតមួយរបស់ Gelken ស្ថិតនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តដ៏ហ្មត់ចត់ និងជាប្រព័ន្ធរបស់ខ្លួនចំពោះការគ្រប់គ្រងគុណភាព។ ក្រុមហ៊ុនរក្សានីតិវិធីប្រតិបត្តិការស្តង់ដារ (SOPs) ជាង ៤០០ ដែលគ្រប់គ្រងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីការត្រួតពិនិត្យវត្ថុធាតុដើម និងប៉ារ៉ាម៉ែត្រដំណើរការ រហូតដល់ការវេចខ្ចប់ និងការផ្ទុកផលិតផលចុងក្រោយ។ កម្រិតនៃការគ្រប់គ្រងដ៏លម្អិតនេះត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រព័ន្ធធានាគុណភាព (QA) និងការគ្រប់គ្រងគុណភាព (QC) ដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។
នីតិវិធីប្រតិបត្តិការងារ (SOP) ជាច្រើនទាំងនេះគឺលើសពីគោលការណ៍ណែនាំផ្ទៃក្នុងទៅទៀត។ ពួកវាត្រូវបានបកប្រែទៅជាការធានាតម្លៃផ្នែកអតិថិជន។ តាមរយៈការរៀបរាប់លម្អិត និងកត់ត្រាដំណាក់កាលនីមួយៗនៃដំណើរការផលិតយ៉ាងល្អិតល្អន់ Gelken ផ្តល់នូវការប្តេជ្ញាចិត្តដែលអាចបង្ហាញបានចំពោះស្ថេរភាព ភាពបរិសុទ្ធ និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាពីមួយបាច់ទៅមួយបាច់ - លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់ៗសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតឱសថ និងអាហារលំដាប់ខ្ពស់។ ឧទាហរណ៍ ក្រុមហ៊ុនផលិតបង្អែមសកលដែលពឹងផ្អែកលើជែលលីនដែលអាចបរិភោគបានរបស់ Gelken សម្រាប់វាយនភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៅក្នុងផលិតផលរបស់ខ្លួនអាចមានទំនុកចិត្តថារាល់បាច់នឹងដំណើរការដូចគ្នា ដោយហេតុនេះការពារភាពសុចរិតនៃម៉ាករបស់ពួកគេ និងកាត់បន្ថយពេលវេលារងចាំផលិតកម្មដែលបណ្តាលមកពីគ្រឿងផ្សំមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ប្រព័ន្ធដ៏តឹងរ៉ឹងនេះផ្លាស់ប្តូរក្រុមហ៊ុនទៅជាផ្នែកបន្ថែមជាក់ស្តែងនៃនាយកដ្ឋានត្រួតពិនិត្យគុណភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អតិថិជន។
ប្រឈមមុខនឹងអនាគត៖ ការដាក់ខ្លួនជាដៃគូដំណោះស្រាយគ្រឿងផ្សំសុខភាព
ដោយមើលឃើញពីអនាគត Gelken កំពុងដាក់ខ្លួនជាយុទ្ធសាស្ត្រថាជា "ដៃគូដំណោះស្រាយគ្រឿងផ្សំសុខភាព" ដ៏ទូលំទូលាយមួយ ជាជាងគ្រាន់តែជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើម។ នេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ជំនាញរបស់ពួកគេទាំងក្នុងជែលឡាទីនដែលអាចបរិភោគបាន និងប៉ិបទីតកូឡាជែនកម្រិតខ្ពស់ ដើម្បីសហការជាមួយអតិថិជនលើការអភិវឌ្ឍរូបមន្តផលិតផលប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។
ការផ្តោតសំខាន់គឺទៅលើការបំពេញតម្រូវការដែលកំពុងកើនឡើងសម្រាប់ផលិតផលដែលមានតម្លៃបន្ថែម មានស្លាកសញ្ញាស្អាត និងមានមុខងារ ដូចជាប៉ិបទីតកូឡាជែនដែលមានជាតិទឹកពិសេសសម្រាប់ការស្តារឡើងវិញពីកីឡា ឬជែលលីនថ្នាក់អាហារលំដាប់ខ្ពស់ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ទម្រង់វាយនភាពជាក់លាក់នៅក្នុងជម្រើសបួស។ តាមរយៈការបញ្ចូលគ្នានូវមូលដ្ឋានផលិតកម្មដ៏រឹងមាំរបស់ពួកគេ ការគ្រប់គ្រងគុណភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងក្រុមអ្នកជំនាញដែលខិតខំប្រឹងប្រែង Gelken មានសមត្ថភាពក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមនៃគ្រឿងផ្សំស្មុគស្មាញ។ ក្រុមហ៊ុនមានគោលបំណងក្លាយជាដៃគូក្នុងការច្នៃប្រឌិត ដោយជួយអតិថិជនឱ្យទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីនិន្នាការទីផ្សារ និងធានាបាននូវការរីកចម្រើននាពេលអនាគតរបស់ពួកគេនៅក្នុងវិស័យសុខភាព និងសុខុមាលភាពសកល។
ដើម្បីស្វែងយល់ពីផលិតផល និងវិញ្ញាបនបត្រពេញលេញ សូមចូលទៅកាន់គេហទំព័ររបស់ក្រុមហ៊ុន៖https://www.gelkengelatin.com/.
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៦ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២៥
