ផ្ទះ

ប្រសិទ្ធភាព និងស្ថិរភាពខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់៖អ្នកទិញសកលផ្តល់អាទិភាពដល់ដៃគូដែលអាចធានាការផ្គត់ផ្គង់ដែលមានស្ថេរភាព និងបរិមាណខ្ពស់ និងកាត់បន្ថយការប្រែប្រួលបរិមាណ។ មធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីសម្រេចបាននូវមាត្រដ្ឋាននេះ — ដូចដែលបានបង្ហាញដោយខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មជែលលីនចំនួន 3 របស់ Gelken ដែលមានសមត្ថភាពផលិតប្រចាំឆ្នាំចំនួន 15,000 តោន និងខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មកូឡាជែនចំនួន 1 ដែលមានសមត្ថភាពផលិត 3,000 តោន — គឺតាមរយៈហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធទំនើប និងស្វ័យប្រវត្តិ។ បច្ចេកវិទ្យានេះបង្កើនទិន្នផលអតិបរមា កាត់បន្ថយពេលវេលានាំមុខផលិតកម្ម និងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថាមពល ដោយធានាបាននូវខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចព្យាករណ៍បាន និងមានប្រសិទ្ធភាព។

និរន្តរភាព និងការផលិតប្រកបដោយសីលធម៌៖ក្រៅពីការអនុលោមតាមច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន មានការត្រួតពិនិត្យកាន់តែខ្លាំងឡើងលើផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន។ បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មទំនើបគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ទឹក និងការអនុវត្តការកែច្នៃកាកសំណល់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ដែលរួមចំណែកដល់ផលប៉ះពាល់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពជាងមុនសម្រាប់ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ទាំងមូល។

ការសម្រេចចិត្តជាយុទ្ធសាស្ត្ររបស់ Gelken ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មរបស់ខ្លួនយ៉ាងពេញលេញចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2015 ដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមទាំងនេះដោយផ្ទាល់នៅក្នុងឧស្សាហកម្ម ដោយប្រែក្លាយការវិនិយោគបច្ចេកវិទ្យាទៅជាអត្ថប្រយោជន៍របស់អតិថិជន។

នវានុវត្តន៍បច្ចេកវិទ្យា៖ ការបង្កើនតម្លៃស្នូល

ការផ្តោតសំខាន់របស់ Gelken លើបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មថ្មីត្រូវបានផ្តោតជាយុទ្ធសាស្ត្រក្នុងការបង្កើនរង្វាស់តម្លៃស្នូលដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់អ្នកទិញឧស្សាហកម្ម៖ សុវត្ថិភាព ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា និងដំណើរការមុខងារ។

ភាពបរិសុទ្ធ និងសុវត្ថិភាពតាមរយៈដំណើរការកម្រិតខ្ពស់

ការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះសុវត្ថិភាពគឺជាក់ស្តែងនៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌគុណភាពដ៏ទូលំទូលាយរបស់ Gelken ដែលរួមមានវិញ្ញាបនបត្រ ISO 9001, ISO 22000, HACCP និងវិញ្ញាបនបត្រ FSSC 22000 ដ៏ទូលំទូលាយ។ រោងចក្រផលិតទំនើបប្រើប្រាស់បច្ចេកទេសទំនើបៗ ជាពិសេសនៅក្នុងដំណាក់កាលច្រោះ និងដំណាក់កាលប្រមូលផ្តុំ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ផលិតម្សៅជែលលីនថ្នាក់ឱសថ។ ប្រព័ន្ធទាំងនេះធានានូវការដកយកចេញនូវប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុរ៉ែដែលមិនមែនជាកូឡាជែនប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ដែលនាំឱ្យមានផលិតផលចុងក្រោយស្អាតជាងមុន ដែលបំពេញតាមដែនកំណត់ដ៏តឹងរ៉ឹងដែលកំណត់ដោយឱសថស្ថានសកល។ ភាពម៉ត់ចត់ខាងបច្ចេកវិទ្យានេះ រួមផ្សំជាមួយនឹងវិញ្ញាបនបត្រអនុលោមភាពដូចជា GMP ធានានូវការដឹកជញ្ជូនផលិតផលដែលមានស្ថេរភាព សុវត្ថិភាព និងមានសុខភាពល្អ ដោយកាត់បន្ថយឧបសគ្គបទប្បញ្ញត្តិដែលអាចកើតមានសម្រាប់អតិថិជន។

ភាពជាក់លាក់នៃទិន្នផលមុខងារ

ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាគឺជាសញ្ញាសម្គាល់ចុងក្រោយនៃគុណភាព។ បច្ចេកវិទ្យាដែលបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងរបស់ Gelken អនុញ្ញាតឱ្យមានការគ្រប់គ្រងដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានលើទម្រង់ផលិតផលសំខាន់ពីរ៖

ម្សៅជែលលីន៖ដំណើរការសម្ងួតដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងដំណើរការកិនដែលមានភាពជាក់លាក់ធានាថាម្សៅជែលលីនសម្រេចបានទំហំភាគល្អិត និងមាតិកាសំណើមឯកសណ្ឋានជាក់លាក់។ កម្រិតនៃភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃគ្រាប់នេះគឺមានសារៈសំខាន់ ដែលធានានូវការរលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស គ្មានដុំពក សម្រាប់ការលាយឧស្សាហកម្មល្បឿនលឿន មិនថាប្រើក្នុងបារអាហារូបត្ថម្ភ កន្សោមរឹង ឬល្បាយបង្អែមភ្លាមៗនោះទេ។ ភាពជាក់លាក់នេះអនុញ្ញាតឱ្យអតិថិជនដំណើរការគ្រឿងចក្ររបស់ពួកគេជាមួយនឹងពេលវេលារងចាំតិចតួចបំផុត។

ជែលលីនស្លឹក (ជែលលីនសន្លឹក)៖បច្ចេកវិទ្យាដែលដាក់ពង្រាយសម្រាប់ការផលិតជែលលីនស្លឹកផ្តោតលើការសម្រេចបាននូវកម្រាស់ច្បាស់លាស់ និងម៉ាទ្រីសបង្កើតជែលឯកសណ្ឋានក្នុងដំណាក់កាលកំណត់ និងកាត់។ នេះធានាថាសន្លឹកនីមួយៗផ្តល់នូវថាមពលបង្កើតជែល និងភាពថ្លាដូចគ្នា ដែលវាស់វែងដោយកម្លាំងផ្កាដែលស៊ីសង្វាក់គ្នាក្នុងមួយសន្លឹក ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់កម្មវិធីធ្វើម្ហូប និងម្ហូបអាហារឯកទេស ដែលគុណភាពសោភ័ណភាព និងរូបមន្តដែលអាចទុកចិត្តបានគឺជារឿងសំខាន់បំផុត។

ប្រសិទ្ធភាពស៊ីណឺជីនពីរខ្សែ៖ អត្ថប្រយោជន៍ឆ្លងកាត់ម្សៅ និងជែលឡាទីនស្លឹក

ទំហំប្រតិបត្តិការដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ Gelken — ជាមួយនឹងខ្សែផលិតផលជែលលីន និងកូឡាជែនដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់ — ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយប្រព័ន្ធធានាគុណភាព និងត្រួតពិនិត្យគុណភាពរួមមួយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងៗគ្នានៅទូទាំងផលប័ត្រផលិតផល៖

ការគ្រប់គ្រងគុណភាពរួមបញ្ចូលគ្នា៖ប្រព័ន្ធ QA/QC ដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ ដែលគ្រប់គ្រងដោយនីតិវិធីប្រតិបត្តិការស្តង់ដារ (SOPs) ជាង ៤០០ ធានាថាស្តង់ដារខ្ពស់ដែលអនុវត្តចំពោះម្សៅជែលលីនថ្នាក់ឱសថត្រូវបានរក្សាទុកនៅទូទាំងផលិតផលទាំងអស់ រួមទាំងជែលលីនដែលអាចបរិភោគបាន និងជែលលីនស្លឹក។ ការប្តេជ្ញាចិត្តរួមគ្នាចំពោះគុណភាពនេះ ដែលបានបង្ហាញដោយវិញ្ញាបនបត្រដូចជា HALAL និង KOSHER សម្រាប់ផលិតផលមួយចំនួន ផ្តល់ឱ្យអតិថិជននូវទំនុកចិត្តពិសេសដោយមិនគិតពីទម្រង់ផលិតផលចុងក្រោយ ឬប្រភពឡើយ។ ប្រព័ន្ធបង្រួបបង្រួមកាត់បន្ថយភាពស្មុគស្មាញ និងធានានូវភាពដូចគ្នានៅក្នុងឯកសារគុណភាព។

ប្រសិទ្ធភាពខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ និងការកាត់បន្ថយហានិភ័យ៖សមត្ថភាពរួមបញ្ចូលគ្នាអនុញ្ញាតឱ្យ Gelken ប្រើប្រាស់វត្ថុធាតុដើមប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងរក្សាថ្លៃដើមដំណើរការទាបជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកផលិតដែលបែកបាក់។ ស្ថេរភាពក្នុងការផលិតនេះ ដែលជំរុញដោយបច្ចេកវិទ្យា បកប្រែដោយផ្ទាល់ទៅជាការកំណត់តម្លៃដែលអាចទុកចិត្តបាន និងភាពធន់នៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់សម្រាប់អតិថិជនដែលពឹងផ្អែកលើទាំងម្សៅជែលលីន និងជែលលីនស្លឹកសម្រាប់ប្រតិបត្តិការរបស់ពួកគេ ដោយការពារប្រឆាំងនឹងការបរាជ័យតែមួយចំណុច។

ការបកប្រែតម្លៃ៖ ពីបច្ចេកវិទ្យាទៅភាពជោគជ័យរបស់អតិថិជន

សម្រាប់អតិថិជនសកល នវានុវត្តន៍បច្ចេកវិទ្យារបស់ Gelken ប្រែក្លាយទៅជាគុណសម្បត្តិអាជីវកម្មដោយផ្ទាល់ និងអាចវាស់វែងបាន ដែលបង្កើនប្រតិបត្តិការ និងជំហរទីផ្សាររបស់ពួកគេផ្ទាល់៖

ការកាត់បន្ថយហានិភ័យ និងការជឿទុកចិត្ត៖ការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងម៉ត់ចត់ចំពោះស្តង់ដារ GMP និង FSSC 22000 ដែលគាំទ្រដោយ SOP ដែលមានតម្លាភាព និងការធ្វើសវនកម្មភាគីទីបី កាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវហានិភ័យនៃការបរាជ័យជាបាច់ ឬការប្រមូលមកវិញដោយបទប្បញ្ញត្តិ ដោយការពារដោយផ្ទាល់នូវម៉ាកយីហោ និងការវិនិយោគហិរញ្ញវត្ថុរបស់អតិថិជន។ វិធីសាស្រ្តគុណភាពប្រកបដោយភាពសកម្មនេះបង្កើតទំនុកចិត្តយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។

ទំនុកចិត្ត និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃរូបមន្ត៖អតិថិជនទទួលបានម្សៅជែលលីន និងជែលលីនស្លឹកដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិមុខងារស៊ីសង្វាក់គ្នាខ្ពស់ (ការរីក ភាពស្អិត និងពេលវេលាកក) ដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចម្លងរូបមន្តផលិតផលបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅទូទាំងទីតាំងផលិតកម្មសកល។ នេះលុបបំបាត់តម្រូវការសម្រាប់ការកែតម្រូវបាច់ជាប់លាប់ និងការធ្វើតេស្តជាមុនដែលមានតម្លៃថ្លៃ។

ការធ្វើឱ្យសាមញ្ញនៃការចូលប្រើប្រាស់ទីផ្សារសកល៖សំណុំវិញ្ញាបនបត្រអន្តរជាតិដ៏ទូលំទូលាយធ្វើឱ្យផ្លូវនិយតកម្មសម្រាប់អតិថិជនមានភាពសាមញ្ញ ដោយអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេនាំចេញផលិតផលសម្រេចរបស់ពួកគេដោយទំនុកចិត្តដោយប្រើប្រាស់ម្សៅជែលលីន និងជែលលីនស្លឹករបស់ Gelken ទៅកាន់ទីផ្សារទូទាំងពិភពលោក ដែលជារឿយៗជួយដោះស្រាយឧបសគ្គគយបានកាន់តែងាយស្រួល។

ភាពជាដៃគូស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍៖បទពិសោធន៍បច្ចេកទេសស៊ីជម្រៅរបស់ក្រុមផលិតកម្មមានន័យថា Gelken អាចបម្រើមិនត្រឹមតែជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាដៃគូស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ (R&D) ដោយសហការលើលក្ខណៈបច្ចេកទេសតាមតម្រូវការ ដើម្បីសម្រេចបាននូវវាយនភាពផលិតផលតែមួយគត់ ឬតម្រូវការស្ថេរភាព។

តាមរយៈការវិនិយោគជាបន្តបន្ទាប់លើបច្ចេកវិទ្យា និងប្រព័ន្ធគុណភាព Gelken ធានាថាខ្លួននៅតែជាដៃគូដ៏សំខាន់ និងមានទស្សនវិស័យឆ្ពោះទៅមុខ ដោយផ្តល់នូវគ្រឿងផ្សំដែលមានស្ថេរភាព សុវត្ថិភាព និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់កម្មវិធីជាច្រើនប្រភេទ។

ព័ត៌មានបន្ថែមអាចរកបាននៅ៖https://www.gelkengelatin.com/.