ផ្ទះ

Gelatin ត្រូវបានចុចចូលទៅក្នុងសន្លឹក gelatin, gelatin មិនមាននៅក្នុងធម្មជាតិទេ, ពីស្បែកសត្វ, ឆ្អឹង, សរសៃពួរនិងជាលិកាផ្សេងទៀតដែលមានកូឡាជែន, បន្ទាប់ពីការព្យាបាលគីមីជាបន្តបន្ទាប់, ការរិចរិលអ៊ីដ្រូលីស្ទីកដោយផ្នែកដែលបង្កើតឡើងដោយល្បាយ polypeptide ចម្រុះដែលមានអាស៊ីដអាមីណូច្រើនជាង 20 ។