តើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់អំពីប្រភេទផ្សេងៗនៃ gelatin ដែលប្រើក្នុងអាហារដែរឬទេ?Gelatin គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមកពីប្រភពផ្សេងៗគ្នា រួមមានសាច់គោ ត្រី និងសាច់ជ្រូក។វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាភ្នាក់ងារ gelling ក្នុងការផលិតអាហារ ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វានៅក្នុង thickeni ...
អានបន្ថែម