ផ្ទះ

កូឡាជែនគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានច្រើនបំផុតនៅក្នុងរាងកាយ ហើយជែលលីនគឺជាទម្រង់កូឡាជែនដែលចម្អិនរួច។ ដូច្នេះ ពួកវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិ និងអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់ និងការអនុវត្តរបស់វាមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះ ពួកវាអាចនឹងមិនត្រូវបានប្រើជំនួសគ្នាបានទេ ហើយអ្នកប្រហែលជាត្រូវជ្រើសរើសមួយ ឬមួយផ្សេងទៀតអាស្រ័យលើតម្រូវការរបស់អ្នក។
អត្ថបទនេះពិនិត្យមើលភាពខុសគ្នា និងភាពស្រដៀងគ្នាសំខាន់ៗរវាងកូឡាជែន និងជែលលីន ដើម្បីជួយអ្នកសម្រេចចិត្តថាត្រូវជ្រើសរើសមួយណា។
ក្នុងនាមជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានច្រើនបំផុតនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក កូឡាជែនបង្កើតបានប្រហែល 30% នៃម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នក។ ភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងជាលិកាភ្ជាប់ដូចជាស្បែក សន្លាក់ ឆ្អឹង និងធ្មេញ វាផ្តល់នូវរចនាសម្ព័ន្ធ កម្លាំង និងស្ថេរភាពដល់រាងកាយរបស់អ្នក។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ជែលឡាទីន គឺជាផលិតផលប្រូតេអ៊ីនមួយប្រភេទ ដែលត្រូវបានផលិតឡើងដោយកំដៅ ដើម្បីបំបែកកូឡាជែនដោយផ្នែក ដូចជាការស្ងោរ ឬចម្អិនស្បែក ឬឆ្អឹងសត្វជាដើម។
ប្រូតេអ៊ីនស្រដៀងគ្នាទាំងនេះមានទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមស្ទើរតែដូចគ្នាបេះបិទ ដូចបង្ហាញក្នុងតារាងខាងក្រោម ដែលប្រៀបធៀបកូឡាជែន និងជែលលីនស្ងួត និងគ្មានជាតិស្ករចំនួន 2 ស្លាបព្រាបាយ (14 ក្រាម)។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញ ទាំងកូឡាជែន និងជែលលីន សុទ្ធតែមានប្រូតេអ៊ីនស្ទើរតែ 100% ហើយផ្តល់បរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមស្ទើរតែដូចគ្នាក្នុងមួយចំណែក។
ពួកវាក៏មានសមាសធាតុស្រដៀងគ្នានៃអាស៊ីតអាមីណូ សមាសធាតុសរីរាង្គ ដែលគេស្គាល់ថាជាប្លុកសំណង់នៃប្រូតេអ៊ីន ដែលប្រភេទទូទៅបំផុតគឺគ្លីស៊ីន។
ម៉្យាងវិញទៀត វាអាចខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចអាស្រ័យលើប្រភពសត្វ និងវិធីសាស្ត្រដែលប្រើដើម្បីស្រង់ចេញជែលលីន។ លើសពីនេះ ផលិតផលជែលលីនពាណិជ្ជកម្មមួយចំនួនមានផ្ទុកជាតិស្ករបន្ថែម ពណ៌ និងរសជាតិសិប្បនិម្មិត ដែលអាចប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់មាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹម។
កូឡាជែនគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានច្រើនបំផុតនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នក ហើយជែលលីនគឺជាទម្រង់កូឡាជែនដែលត្រូវបានបំបែក។ ដូច្នេះ តាមពិតពួកវាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដូចគ្នា។
កូឡាជែន និង ជែលលីន ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង និងឱសថ ជាចម្បងសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពស្បែក និងសន្លាក់របស់វា។
កូឡាជែន និងជែលលីនអាចកាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់នៃស្បែក ដូចជាភាពស្ងួត ការរបក និងការបាត់បង់ភាពយឺតដោយសារតែការថយចុះនៃមាតិកាកូឡាជែននៅក្នុងស្បែក។
ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការទទួលទានកូឡាជែន និង peptides កូឡាជែន (ទម្រង់កូឡាជែនរលួយ) អាចជំរុញការផលិតកូឡាជែននៅក្នុងស្បែក និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងភាពចាស់។
ឧទាហរណ៍ ការសិក្សាលើមនុស្សពីរលើក ដែលអ្នកចូលរួមបានលេបថ្នាំបំប៉នកូឡាជែនតាមមាត់ចំនួន 10 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃបានបង្ហាញពីការកើនឡើង 28% នៃសំណើមស្បែក និងការថយចុះ 31% នៃបំណែកកូឡាជែន ដែលជាសូចនាករនៃការបាត់បង់ម៉ាសកូឡាជែន បន្ទាប់ពី 8 និង 12 សប្តាហ៍រៀងៗខ្លួន។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរ នៅក្នុងការសិក្សាលើសត្វរយៈពេល 12 ខែ ការទទួលទានជែលលីនត្រីបានបង្កើនកម្រាស់ស្បែកចំនួន 18% និងដង់ស៊ីតេកូឡាជែនចំនួន 22%។
លើសពីនេះទៅទៀត ការសិក្សាបានបង្ហាញថា កូឡាជែនអាចបង្កើនកម្រិតអាស៊ីត hyaluronic ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់មួយទៀតនៃរចនាសម្ព័ន្ធស្បែក ដែលបង្ហាញពីតួនាទីដ៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការការពារស្បែកពីការខូចខាតដែលបង្កឡើងដោយកាំរស្មីយូវី។
ជាចុងក្រោយ ការសិក្សារយៈពេល 6 ខែលើស្ត្រី 105 នាក់បានរកឃើញថា ការទទួលទាន peptides collagen 2.5 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរូបរាងស្បែកដោយកាត់បន្ថយ cellulite ប៉ុន្តែត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតដើម្បីបញ្ជាក់ពីឥទ្ធិពលនេះ។
អាហារបំប៉នកូឡាជែន និងជែលលីន អាចជួយព្យាបាលការសឹករិចរិលសន្លាក់ និងជំងឺរលាកសន្លាក់ដែលបង្កឡើងដោយការហាត់ប្រាណ ដែលជាជំងឺសន្លាក់ដែលខូចទ្រង់ទ្រាយ ដែលអាចនាំឱ្យមានការឈឺចាប់ និងពិការភាព។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសន្លាក់ដោយការប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងឆ្អឹងខ្ចីនៅពេលលេបតាមមាត់ ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ និងភាពរឹង។
ឧទាហរណ៍ ក្នុងការសិក្សារយៈពេល 70 ថ្ងៃលើអ្នកជំងឺ 80 នាក់ដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង អ្នកដែលបានលេបថ្នាំបំប៉នជែលលីនចំនួន 2 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ មានភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃការឈឺចាប់ និងសកម្មភាពរាងកាយ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរ នៅក្នុងការសិក្សារយៈពេល 24 សប្តាហ៍លើអត្តពលិកចំនួន 94 នាក់ អ្នកដែលលេបថ្នាំបំប៉នកូឡាជែន 10 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃបានជួបប្រទះការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃការឈឺសន្លាក់ ការចល័ត និងការរលាកបើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។
កូឡាជែន និងជែលលីន អាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពស្បែក សន្លាក់ ពោះវៀន និងឆ្អឹង ដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង និងឱសថ។
កូឡាជែនក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វាត្រូវបានផ្សំឡើងពីខ្សែសង្វាក់បីជ្រុងដែលមានខ្សែសង្វាក់ចំនួន 3 ដែលខ្សែសង្វាក់នីមួយៗមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូជាង 1,000។
ផ្ទុយទៅវិញ ជែលឡាទីន ដែលជាទម្រង់កាត់នៃកូឡាជែន ឆ្លងកាត់ការបំបែកដោយផ្នែក ឬការបំបែកជាបំណែក មានន័យថាវាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីខ្សែសង្វាក់អាស៊ីតអាមីណូខ្លីៗ។
នេះធ្វើឱ្យជែលលីនងាយស្រួលរំលាយជាងកូឡាជែនសុទ្ធ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ថ្នាំបំប៉នកូឡាជែនភាគច្រើនត្រូវបានផលិតចេញពីទម្រង់កូឡាជែនដែលត្រូវបានរំលាយដោយទឹកទាំងស្រុង ដែលហៅថា កូឡាជែន peptides ដែលងាយស្រួលរំលាយជាងជែលលីន។
លើសពីនេះ ប៉ិបទីតកូឡាជែនអាចរលាយក្នុងទឹកក្តៅ និងត្រជាក់។ ផ្ទុយទៅវិញ ជែលឡាទីនភាគច្រើនរលាយតែក្នុងទឹកក្តៅប៉ុណ្ណោះ។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ជែលឡាទីនអាចបង្កើតជាជែលដែលក្រាស់នៅពេលត្រជាក់ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិជែលរបស់វា ដែលប៉ិបទីតកូឡាជែនខ្វះ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។
អ្នកអាចរកឃើញអាហារបំប៉នកូឡាជែន និងជែលលីនក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ និងគ្រាប់តូចៗ។ ជែលលីនក៏ត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ជាបន្ទះៗផងដែរ។
ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងកូឡាជែន និងជែលលីន ភាគច្រើនដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធគីមីរបស់វា ដែលធ្វើឱ្យកូឡាជែនរលាយទាំងស្រុងក្នុងទឹកក្តៅ ឬត្រជាក់ ខណៈពេលដែលជែលលីនបង្កើតជាជែលដែលក្រាស់នៅពេលត្រជាក់។
ទាំងកូឡាជែន និងជែលលីន សុទ្ធតែអាចស្រូបយកបានខ្ពស់ នៅពេលលេបតាមមាត់ មានន័យថាវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។
កូឡាជែនភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើជាអាហារបំប៉នដែលងាយរំលាយ។ អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងកាហ្វេ ឬតែរបស់អ្នក លាយវាទៅក្នុងស្មូទី ឬលាយវាទៅក្នុងស៊ុប និងទឹកជ្រលក់ដោយមិនផ្លាស់ប្តូរភាពស្អិតរបស់វា។
ផ្ទុយទៅវិញ ជែលលីន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតជែលរបស់វា មានការប្រើប្រាស់ និងការប្រើប្រាស់ជាច្រើនផ្នែកធ្វើម្ហូប។ ឧទាហរណ៍ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីធ្វើចាហួយ និងហ្វាដជ៍ធ្វើនៅផ្ទះ ឬដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ និងទឹកជ្រលក់កាន់តែក្រាស់។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកការបង្កើនការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នក អ្នកទំនងជានឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីការទទួលទានអាហារបំប៉នកូឡាជែន។
នេះ​ភាគច្រើន​ដោយសារតែ​ស្លាក​ផលិតផល​បំប៉ន​កូឡាជែន​នឹង​បង្ហាញ​អ្នក​ពី​បរិមាណ​ដែល​អ្នក​កំពុង​ទទួលទាន ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​កាន់តែ​ងាយស្រួល​ក្នុង​ការ​បង្កើន​ការ​ទទួលទាន​របស់​អ្នក ចំណែក​ឯ​អ្នក​អាច​ទទួលទាន​ជែលលីន​តិច​ជាង​មុន ប្រសិនបើ​អ្នក​ប្រើ​តែ​ទម្រង់​នោះ​ក្នុង​រូបមន្ត​ធ្វើ​ម្ហូប​របស់​អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងជ្រើសរើសរវាងកូឡាជែន និងជែលលីន សូមពិចារណាពីអ្វីដែលវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់។ កូឡាជែនភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ ខណៈពេលដែលជែលលីនគឺស័ក្តិសមជាងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។