សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃ gelatin និង collagen PEPTIDES
បុព្វបទនៃGelatin និងCអូឡាជេនPអេទីត
នៅពេលដែលវាមកដល់ជែលលីននិងcollagen peptidesវាមិនអាចត្រូវបានដោយមិននិយាយអំពី collagens ពីមុនទាំងពីរនេះ collagens ធម្មជាតិ - ជាប្រូតេអ៊ីនដ៏សំខាន់និងសម្បូរបែបបំផុតនៃរាងកាយរបស់មនុស្សដែលត្រូវបានគេរកឃើញយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងជាលិកាភ្ជាប់ដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៃការតភ្ជាប់កោសិកាគាំទ្រគ្នាទៅវិញទៅមកនិងមានកម្រិតខ្ពស់។ អាចពង្រីកបាន ជាសរសៃចង ធាតុផ្សំសំខាន់នៃម៉ាទ្រីស extracellular សរសៃពួរ។នៅពេលដែលទម្ងន់ម៉ូលេគុលនៃ Collagen ដើមកាន់តែតូច វាក្លាយជា gelatin និង collagen peptides។
ជ័យជំនះរបស់ចាហួយខ្លាឃ្មុំ
ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ជាមួយនឹងការកើនឡើងបន្តិចម្តងៗនៃតម្រូវការសុខភាពរបស់មនុស្ស។ស្ករគ្រាប់ទន់ដែលមានមុខងារបានបើករបកគំហើញនៅក្នុងទីផ្សារវ័យក្មេងសម្រាប់អាហារមុខងារ ដោយសារតែសុខភាព ភាពងាយស្រួល និងលក្ខណៈផ្សេងៗទៀត។នៅក្នុងទីផ្សារអាហារបំប៉នអាមេរិក មុខងារ fudge បានក្លាយជាទម្រង់ដ៏ពេញនិយមទីពីរបន្ទាប់ពីគ្រាប់/គ្រាប់។យោងតាមស្ថិតិនៃទិនានុប្បវត្តិពាណិជ្ជកម្មអាហារូបត្ថម្ភរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក បរិមាណលក់របស់ខ្លាឃ្មុំស្ករកៅស៊ូដែលមានធាតុផ្សំមុខងារបានកើនឡើង 6% ក្នុងឆ្នាំ 2019 ដែលស្មើនឹង 13% នៃចំណែកទីផ្សារអាហារបំប៉នរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក។យោងតាមទិន្នន័យរបស់ NBJ វាចំណាយពេលត្រឹមតែ 4 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ (2014-2018) ដើម្បីបង្កើនបរិមាណលក់ជាសកលនៃស្ករកៅស៊ូដែលមានមុខងារទ្វេដង។គេរំពឹងថាបរិមាណលក់ស្ករគ្រាប់ដែលមានមុខងារជាសកលនឹងលើសពី 8.6 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2022។
ដៃគូដ៏ល្អបំផុតនៃស្ករគ្រាប់ទន់មុខងារ
Collagen peptides ទទួលបានពី Collagen សត្វដែលបានមកពីធម្មជាតិតាមរយៈការ hydrolysis enzymatic បន្ថែមទៀត ហើយដោយសារតែការផ្តាច់នៃប្រូតេអ៊ីន macromolecular ពួកវាអាចស្រូបយកយ៉ាងសកម្ម និងរារាំងដោយរាងកាយមនុស្សក្នុងទម្រង់ជា peptides ម៉ូលេគុលតូចៗ ដែលត្រូវបានបញ្ជូនទៅជាលិកាផ្សេងៗនៃរាងកាយ។ តាមរយៈឈាម ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។
Collagen peptide ជាធាតុផ្សំសុខភាពតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយគ្លីនិក មិនត្រឹមតែអាចរក្សាសុខភាពឆ្អឹង ជំនួយការលូតលាស់សាច់ដុំ និងជួយជួសជុលសក់ និងក្រចកប៉ុណ្ណោះទេ។សំខាន់បំផុត Collagen peptide តែងតែគ្របដណ្ដប់លើអេក្រង់ក្នុងវិស័យសម្រស់មាត់ ដែលជាស្ករគ្រាប់ទន់ដែលមានមុខងារច្រើនបំផុត។និន្នាការនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលថែរក្សាសម្រស់មាត់ធ្មេញពិភពលោក Tmall ក្នុងឆ្នាំ 2017-2019 បង្ហាញថា ផលិតផលខូឡាជែនមិនត្រឹមតែមានសមាមាត្រធំបំផុតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងលូតលាស់លឿនបំផុតទៀតផង។ទីតាំងនៃ collagen peptide នៅក្នុងស្ករគ្រាប់ទន់មានមុខងារអាចមើលឃើញ។
ការពិសោធន៍ព្យាបាលលើមនុស្សមកពីអាស៊ី និងជាតិសាសន៍ផ្សេងទៀតដូចជាអាមេរិកឡាទីន សុទ្ធតែបង្ហាញថា ខូឡាជេន អាចជួយពាណិជ្ជករយីហោ បំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់រាប់លាននាក់ ដោយធ្វើឱ្យស្បែករបស់ពួកគេភ្លឺថ្លា តឹងណែន និងស្រស់ស្អាត។លើសពីនេះទៀត នៅក្នុងដំណើរការនៃការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែង ប្រូតេអ៊ីន Collagen ក៏មានគុណសម្បត្តិនៃដំណោះស្រាយដ៏ល្អ ក្លិនទន់ភ្លន់ ស្ថេរភាពល្អ និងជួរដ៏ធំទូលាយនៃ pH សម្របខ្លួន ដែលធ្វើឱ្យវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងពេញលេញនៅក្នុងស្ករគ្រាប់ទន់ដែលមានមុខងារ។
បន្ថែមពីលើស្ករគ្រាប់ទន់បន្ថែមជាមួយនឹងកូឡាជែន និងវីតាមីន C មានផលិតផលស្ករគ្រាប់ទន់ជាច្រើននៅលើទីផ្សារ ដូចជាស័ង្កសី និងជាតិដែក curcumin និង probiotics ។ស្ករគ្រាប់ទន់បានក្លាយជាក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូននៃការច្នៃប្រឌិតអាហារសម្រន់ និងភាពសម្បូរបែបនៃមុខងារ។
នៅលើវេទិកាសង្គមជាច្រើន #អាហាររូបត្ថម្ភ ស្ករគ្រាប់ទន់#, #Collagen ស្ករគ្រាប់ទន់# និងប្រធានបទផ្សេងទៀតក៏ក្តៅដែរ។តារាជាច្រើន និងអ្នកសរសេរប្លក់ល្បីៗ ចូលរួមក្នុងការពិភាក្សា និងនាំយកទំនិញ ដែលជំរុញឱ្យការបង្ហាញផលិតផលស្ករគ្រាប់ទន់ទៅជារលកថ្មីនៃការកើនឡើង។ភាពស្រស់ស្អាត កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ ជួយអោយគេងលក់ស្រួល សម្រួលសរសៃរប្រសាទ និងបំពេញបន្ថែមភាពចម្រុះ... ក្រោមនិន្នាការនៃសុខភាព និងមុខងារអាហារ ស្ករគ្រាប់ទន់ដែលមានមុខងារជាមួយ halo នៃអាហារសុខភាពបានក្លាយជាទិសដៅផ្លាស់ប្តូរនៃសហគ្រាសស្ករគ្រាប់ប្រពៃណី។
ការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃស្ករគ្រាប់ទន់ដែលមានមុខងារបានចាក់បញ្ចូលភាពរឹងមាំថ្មីទៅក្នុងទីផ្សារសុខភាពដ៏ធំ។ទាំង gelatin ដែលជាសារធាតុបំពេញ និង collagen peptide ជាធាតុផ្សំមុខងារនឹងជួយឱ្យវាមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន និងនាំមកនូវបទពិសោធន៍អារម្មណ៍ និងសុខភាពដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានដល់អ្នកប្រើប្រាស់។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២២ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២១
