ផ្ទះ

ទីផ្សារ gelatin bovine ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមានការរីកចម្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដោយសារតែចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។
Gelatin ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្នែក hydrolysis នៃ collagen ។ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនេះ collagen helix បីដងបំបែកទៅជាខ្សែនីមួយៗ។រចនាសម្ព័ន្ធ​ម៉ូលេគុល​នេះ​គឺ​រលាយ​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ និង​រឹង​នៅ​ពេល​ត្រជាក់។លើសពីនេះទៀត hydrolysis នៃ gelatins ទាំងនេះនាំឱ្យមានការបង្កើត peptides ។ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនេះ ខ្សែសង្វាក់ប្រូតេអ៊ីននីមួយៗត្រូវបានបំបែកទៅជា peptides តូចៗនៃអាស៊ីតអាមីណូ។peptides ទាំងនេះគឺអាចរលាយបានសូម្បីតែនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ ងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ និងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីស្រូបយកដោយរាងកាយ។
ការបង្កើនការយល់ដឹងរបស់អ្នកប្រើប្រាស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលពាក់ព័ន្ធរបស់វា រួមជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃប្រាក់ចំណូលដែលអាចប្រើប្រាស់បាន ការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ និងការទទួលយកទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ គឺជានិន្នាការសំខាន់នៅក្នុងទីផ្សារ gelatin bovine ។ជាងនេះទៅទៀត ការអភិវឌ្ឍន៍នៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈបានរួមចំណែកបន្ថែមទៀតដល់ការរីកចម្រើននៃទីផ្សារ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បទប្បញ្ញត្តិអាហារដ៏តឹងរឹង បទប្បញ្ញត្តិអាហារសង្គម និងសាសនា និងការបង្កើនការយល់ដឹងអំពីសុខុមាលភាពសត្វ ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងរារាំងកំណើននៃទីផ្សារ gelatin របស់សត្វ។
កត្តាចម្បងដែលជំរុញឱ្យមានការរីកលូតលាស់នៃទីផ្សារ gelatin bovine គឺកំណើននៃឧស្សាហកម្មអាហារូបត្ថម្ភ និងឱសថ ដោយប្រើ gelatin ដើម្បីផលិតឱសថ ការបង្កើនការយល់ដឹងអំពីការទទួលទានអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម និងការកើនឡើងនៃចំនួនមនុស្សចាស់។ការចំណាយខ្ពស់នៃ gelatin ដែលប្រើក្នុងបរិមាណច្រើនដើម្បីធ្វើសំបកកន្សោម និងលទ្ធភាពនៃគ្រឿងផ្សំជំនួសកំពុងរារាំងកំណើនទីផ្សារ។
លើសពីនេះ ការបង្កើនការយល់ដឹងរបស់ប្រជាជនអំពីការពង្រឹងចំណីអាហារ គឺជាឱកាសមួយសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្ម gelatin របស់ bovine នាពេលអនាគត។
ដោយផ្អែកលើការវិភាគទីផ្សារនៃ bovine gelatin ទីផ្សារត្រូវបានបែងចែកទៅជាទម្រង់ លក្ខណៈសម្បត្តិ ឧស្សាហកម្មប្រើប្រាស់ចុងក្រោយ និងបណ្តាញទីផ្សារ។យោងតាមទម្រង់ទីផ្សារត្រូវបានបែងចែកទៅជាម្សៅ កន្សោម និងគ្រាប់ និងវត្ថុរាវ។អាស្រ័យលើធម្មជាតិទីផ្សារត្រូវបានបែងចែកទៅជាសរីរាង្គនិងប្រពៃណី។អាហារ និងភេសជ្ជៈ គ្រឿងសម្អាង និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន ឱសថ ជាដើម គឺជាឧស្សាហកម្មប្រើប្រាស់ចុងក្រោយដែលបានសិក្សានៅក្នុងរបាយការណ៍។ដោយផ្អែកលើបណ្តាញចែកចាយ បណ្តាញទាំងពីរដែលបានរុករកនៅក្នុងរបាយការណ៍គឺ អាជីវកម្មទៅអាជីវកម្ម និងអាជីវកម្មទៅអ្នកប្រើប្រាស់។លើសពីនេះ ផ្នែកអាជីវកម្មទៅអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្សារទំនើប/ផ្សារទំនើប ហាងលក់អាហារបំប៉នពិសេស ឱសថស្ថាន និងឱសថស្ថាន និងហាងអនឡាញ។
នៅឆ្នាំ 2020 ចំណែកទីផ្សារសំខាន់គឺនៅក្នុងផ្នែកថ្នាំគ្រាប់ និងគ្រាប់។Gelatin capsules មានសុវត្ថិភាព និងឆ្លើយតប ហើយជារឿយៗលើសពីការណែនាំសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថ ឬអាហារបំប៉នសុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភ។
អាស្រ័យលើឧស្សាហកម្មប្រើប្រាស់ចុងក្រោយ ផ្នែកអាហារ និងភេសជ្ជៈបានរាប់ជាចំណែកនៃទីផ្សារ gelatin bovine ក្នុងឆ្នាំ 2020។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃជែលល្អ និងស្ថេរភាពរបស់វា។ថ្មីៗនេះ មានការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់អាហារដូចជា ប៉ាស្តា ចាហួយ កកស្ទះ និងការ៉េម។Gelatin ក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើនំ នំកុម្មង់នំ និងបង្អែមផងដែរ។នេះ​គឺ​ជា​ការ​ជំរុញ​ឱ្យ​មាន​កំណើន​នៃ​ទីផ្សារ gelatin bovine ។
ផ្នែក B2B តំណាងឱ្យអត្រាកំណើនទីផ្សារដ៏សំខាន់ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាករណ៍ទីផ្សារ gelatin ។អាជីវកម្មទៅអាជីវកម្មរួមមានហាងលក់ឥដ្ឋ និងបាយអ ការលក់ដោយផ្ទាល់តាមរយៈគេហទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក និងការលក់តាមទ្វារ។លើសពីនេះទៀតប្រតិបត្តិការអាជីវកម្មចូលរួមក្នុងឆានែលអាជីវកម្ម។
តម្រូវការផលិតផលម្ហូបអាហារដូចជា ប៉ាស្តា គុយទាវ យៈសាពូនមី ចាហួយ និងការ៉េម នៅក្នុងតំបន់អាស៊ីប៉ាស៊ីហ្វិក ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដោយសារតែការប្រើប្រាស់ gelatin ជាអ្នករក្សាលំនឹងនៅក្នុងអាហារទាំងនេះ។ការរីកចម្រើននៃទីផ្សារ gelatin bovine ត្រូវបានជំរុញដោយការកើនឡើងនៃតម្រូវការអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងអាហារកែច្នៃ ដោយសារតែទំនើបកម្មយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ។តម្រូវការ gelatin bovine ក្នុងតំបន់ក៏ត្រូវបានជំរុញដោយការកើនឡើងនៃតម្រូវការគ្រឿងសំអាង និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន ឱសថ អាហារ និងភេសជ្ជៈ។លើសពីនេះ តម្រូវការអាហារវេចខ្ចប់ដែលកំពុងកើនឡើងនៅក្នុងប្រទេសដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក និងកាណាដាក៏បានបង្កើនតម្រូវការសម្រាប់ gelatin bovine ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារដើម្បីធានាបាននូវស្ថិរភាពអាហារ និងពន្យារអាយុធ្នើ។