ផ្ទះ

ជែលលីនជាផលិតផលធម្មជាតិ។វាត្រូវបានទទួលពីវត្ថុធាតុដើមសត្វដែលមានផ្ទុកកូឡាជែន។វត្ថុធាតុដើមសត្វទាំងនេះ ជាធម្មតាគឺស្បែកជ្រូក និងឆ្អឹង និងសាច់គោ និងឆ្អឹងសាច់គោ។Gelatin អាចចង ឬជែលរាវ ឬបំលែងវាទៅជាសារធាតុរឹង។វា​មាន​ក្លិន​អព្យាក្រឹត ដូច្នេះ​វា​អាច​ប្រើ​បាន​ស្ទើរ​គ្រប់​ទី​កន្លែង​ក្នុង​អាហារ​សម្រន់​នំផ្អែម ឬ​ម្ហូប​ប្រៃ។gelatin ដែលអាចបរិភោគបានអាចត្រូវបានម្សៅឬប្រើក្នុងការដុតនំនិងចម្អិនអាហារក្នុងទម្រង់ជាសន្លឹក gelatin ។សន្លឹក Gelatin គឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសជាមួយអ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូប និងមេចុងភៅដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈសម្រាប់ភាពជាក់ស្តែង និងភាពសម្បូរបែបរបស់វា។

សន្លឹក gelatinមានប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធ 84-90% ។នៅសល់គឺអំបិលរ៉ែនិងទឹក។វាមិនមានជាតិខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត ឬកូលេស្តេរ៉ុលទេ ហើយក៏មិនមានសារធាតុរក្សាទុក ឬសារធាតុបន្ថែមផងដែរ។ជាផលិតផលប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធ វាក៏មានអាឡែស៊ី និងងាយរំលាយផងដែរ។សន្លឹក gelatin ច្បាស់ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីស្បែកជ្រូកឆៅឬវត្ថុធាតុដើម 100% យោងទៅតាមតម្រូវការ halal ឬ kosher ។ពណ៌នៃសន្លឹក gelatin ពណ៌ក្រហមគឺបានមកពីសារធាតុពណ៌ក្រហមធម្មជាតិ។

Gelatin គឺជាប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិ និងជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃសម្រាប់រាងកាយដែលរួមចំណែកដល់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដោយមនសិការ។រាងកាយរបស់យើងត្រូវការប្រូតេអ៊ីនដើម្បីរក្សាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ បង្កើតជាលិកាឡើងវិញ ដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែន បង្កើនអរម៉ូន ឬបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ។បើគ្មានប្រូតេអ៊ីន វានឹងពិបាកសម្រាប់ប្រព័ន្ធរបស់រាងកាយដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។ដូច្នេះមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់នៃសន្លឹក gelatin មានអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយរបស់យើង។

មនុស្សកាន់តែច្រើនកំពុងយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អដោយដឹងខ្លួន និងជ្រើសរើសអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ ជាតិស្ករ និងកាឡូរីទាប។ដូច្នេះការប្រើប្រាស់សន្លឹក gelatin កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព។ក្នុងនាមជាប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធ សន្លឹក gelatin មិនមានជាតិខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាត និងកូលេស្តេរ៉ុលទេ។វា​អាច​ប្រើ​ដើម្បី​ធ្វើ​ចាន​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ទាប​ឆ្ងាញ់ និង​បង្អែម​កាឡូរី​ទាប។