ផ្ទះ

បន្ថែមពីលើបង្អែម,សន្លឹកជែលលីនត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងម្ហូបប្រៃៗ ដើម្បីបន្ថែមវាយនភាព និងភាពថ្លាដល់ទឹកជ្រលក់ ទឹកស៊ុប និងទឹកជ្រលក់ terrines។ ឧទាហរណ៍ ស៊ុប bouillon បុរាណ ដែលជាស៊ុបថ្លាធ្វើពីទឹកស៊ុបសាច់មាន់ ឬសាច់គោ ពឹងផ្អែកលើលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតជាជែលនៃសន្លឹក gelatin ដើម្បីយកភាពមិនបរិសុទ្ធចេញ និងធ្វើឱ្យសារធាតុរាវមានភាពថ្លា។ ទឹកស៊ុបត្រូវបានកំដៅជាមុនសិន ហើយលាយជាមួយស៊ុតពណ៌ស សាច់កិន បន្លែ និងឱសថ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរហូតដល់ភាពមិនបរិសុទ្ធឡើងលើផ្ទៃ និងបង្កើតជាម៉ាស់។ បន្ទាប់មក ក្បូនត្រូវបានលើកដោយថ្នមៗ ហើយទឹកស៊ុបត្រូវបានច្រោះតាមរយៈ Sieve ដែលមានស្រទាប់សន្លឹក gelatin ដែលត្រាំទឹក។ លទ្ធផលគឺទឹកស៊ុបថ្លាដែលពោរពេញទៅដោយរសជាតិ និងសារធាតុចិញ្ចឹម។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃការប្រើប្រាស់សន្លឹកជែលលីនគឺថា ពួកវាអាចត្រូវបានកែច្នៃដើម្បីបង្កើតវាយនភាព និងរូបរាងផ្សេងៗគ្នា។ ឧទាហរណ៍ សន្លឹកជែលលីនអាចត្រូវបានកាត់ជាបន្ទះៗ ខ្សែបូ ឬផ្កា ហើយប្រើជាម្ហូបចំហៀង ឬជាគ្រឿងតុបតែងសម្រាប់នំខេក មូស ឬក្រឡុក។ ពួកវាក៏អាចត្រូវបានផ្សិតទៅជារាង 3D ដោយប្រើផ្សិតស៊ីលីកូន ឬទៅជាស្វ៊ែរដោយប្រើបច្ចេកទេសស្វ៊ែរឌីសាញ។ ក្រោយមកទៀតពាក់ព័ន្ធនឹងការដាក់ដំណក់ទឹកដែលមានរសជាតិនៅក្នុងដំណោះស្រាយនៃកាល់ស្យូមក្លរួ និងសូដ្យូមអាល់ជីណាត ដែលមានប្រតិកម្មជាមួយជែលលីននៅក្នុងដំណក់ទឹក ហើយបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តជុំវិញពួកវា ដែលបង្កើតជាឥទ្ធិពលរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។

សរុបមក បន្ទះជែលលីនគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង និងមានប្រយោជន៍ ដែលអាចប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីម្ហូបអាហារជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពីបង្អែមរហូតដល់ម្ហូបប្រៃ និងគ្រឿងតុបតែង។ ពួកវាមានវាយនភាពថ្លា និងរលោង ជែលមានស្ថេរភាព និងជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជំនួសសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត។ មិនថាអ្នកជាចុងភៅអាជីព ឬចុងភៅនៅផ្ទះទេ អ្នកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការប្រើប្រាស់សន្លឹកជែលលីននៅក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នកឱ្យអស់ពីសក្តានុពលរបស់វា។ ដូច្នេះនៅពេលក្រោយដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកវិធីដើម្បីបន្ថែមជម្រៅ និងភាពស្មុគស្មាញទៅក្នុងម្ហូប សូមសាកល្បងសន្លឹកជែលលីន ហើយមើលថាតើភាពច្នៃប្រឌិតរបស់អ្នកនាំអ្នកទៅណា។

ទំនាក់ទំនងជែលខេនដើម្បីទទួលបានព័ត៌មានបន្ថែម ឬសម្រង់តម្លៃ!