ផ្ទះ

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាជែលលីន or ជែលលីនត្រី, ត្រូវបានបកប្រែពីឈ្មោះជាភាសាអង់គ្លេសថា Gelatin។ វាគឺជាជែលលីនដែលផលិតចេញពីឆ្អឹងសត្វ ភាគច្រើនជាគោក្របី ឬត្រី ហើយភាគច្រើនត្រូវបានផលិតពីប្រូតេអ៊ីន។

ប្រូតេអ៊ីនដែលបង្កើតជាជែលលីនមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូចំនួន 18 ដែលក្នុងនោះមាន 7 សំខាន់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ បន្ថែមពីលើទឹកតិចជាង 16% និងអំបិលអសរីរាង្គ មាតិកាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងជែលលីនមានច្រើនជាង 82% ដែលជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ។

ជែលលីនមិនត្រឹមតែជាវត្ថុធាតុដើមចាំបាច់សម្រាប់នំប៉ាវលោកខាងលិចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃជាច្រើន និងអាហារទូទៅផងដែរ ដូចជាសាច់ក្រកសាច់ជ្រូក ចាហួយ ស្ករគ្រាប់ QQ និងស្ករគ្រាប់កប្បាស ដែលទាំងអស់នេះមានផ្ទុកជែលលីនក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់មួយ។