ស្ករគ្រាប់ QQ (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាស្ករគ្រាប់ជែលលីន) គឺជាផលិតផលមួយដែលនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយ និងសុភមង្គលដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ ការផលិតរបស់វាមិនស្មុគស្មាញទេ ហើយវាក៏ជាជម្រើសដំបូងសម្រាប់គ្រួសារជាច្រើនក្នុងការធ្វើដោយខ្លួនឯងផងដែរ។ ស្ករគ្រាប់ QQ ជាធម្មតាប្រើជែលលីនជាវត្ថុធាតុដើមមូលដ្ឋាន។ បន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះ ធ្វើឱ្យមានរាង និងត្រជាក់ ប្លុកស្ករគ្រាប់ជែលលីនដែលមានរាងសម្បូរបែប ថ្លា យឺត និងងាយទំពារត្រូវបានទទួល។ វាអាចមានពណ៌សម្បូរបែបដោយបន្ថែមទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិជាច្រើនប្រភេទ ឬទឹកផ្លែឈើ ហើយវាក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីនផ្សេងៗផងដែរ ដែលជាធម្មជាតិ មានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិ។
គុណសម្បត្តិនៃស្ករគ្រាប់ QQ ស្ថិតនៅត្រង់ការទំពារដ៏រីករាយ រូបរាងដ៏សម្បូរបែប និងលក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គថ្លា។ ដោយសារតែបញ្ហានេះ អារម្មណ៍ក្នុងមាត់ និងវាយនភាពដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការយល់ឃើញរបស់អ្នកប្រើប្រាស់អំពីផលិតផលស្ករកៅស៊ូ ដូចជាការបញ្ចេញរសជាតិជាដើម។
ជែលលីនមានភាពបត់បែនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីជួយអ្នកទទួលបានរសជាតិ និងវាយនភាពដែលអ្នកចង់បាន មិនថាវាហើម ឬស្អិត... ហើយជែលលីន Gelken គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការផលិតស្ករគ្រាប់ QQ ដោយជោគជ័យ។
"ដំណោះស្រាយដែលចង់បានណាមួយអាចទទួលបានដោយការផ្លាស់ប្តូរកម្លាំងជែល (កម្លាំងកក) ឬ viscosity នៃ colloid ប្រភេទ ឬភាពបរិសុទ្ធនៃ gelatin ជាដើម។"
ជែលលីនត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារអស់រយៈពេលរាប់រយឆ្នាំមកហើយ។
សព្វថ្ងៃនេះ ជែលលីនបានក្លាយជាវត្ថុធាតុដើមអាហារដ៏សំខាន់មួយ ហើយអាចប្រើប្រាស់បានក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារជាច្រើនដូចជា បង្អែម ទឹកដោះគោជូរ នំខេក ផលិតផលសាច់ជាដើម។
ភាពអាចបញ្ច្រាស់កម្ដៅដ៏ពិសេសរបស់វាគឺមានសារៈសំខាន់នៅក្នុងកម្មវិធីផលិតបង្អែមផ្សេងៗគ្នា ហើយប្រជាប្រិយភាពរបស់ជែលឡាទីនក៏ត្រូវបានសន្មតថាជាមុខងាររបស់វាដូចជាការបង្កើតជែល ការបង្កើតពពុះ ស្ថេរភាព ការធ្វើឱ្យក្រាស់ ការរក្សាទឹក និងការធ្វើឱ្យសារធាតុ emulsifying។ ជែលឡាទីនគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិ រលាយក្នុងទឹក អាចរំលាយបានពេញលេញ និងឆបគ្នាជាមួយអ៊ីដ្រូកូឡូអ៊ីតភាគច្រើនផ្សេងទៀត រួមទាំងកូឡាជែនបន្លែ (ដូចជាអាហ្គា អាល់ជីណេត ការ៉ាជីណាន និងប៉ិចទីន) និងស្ករគ្រាប់ សុីរ៉ូពោត អាស៊ីតដែលអាចបរិភោគបាន និងរសជាតិបានធ្វើឱ្យវាមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបង្អែម។
ជែលលីនក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់៖
• ស្ករកៅស៊ូ
• ម៉ាស្ម៉ាឡូ
• ហ្វេ
• ស្ករគ្រាប់ស្វីស
• បង្អែមពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៣ ខែកក្កដា ឆ្នាំ ២០២២
