និន្នាការអភិវឌ្ឍន៍នៃជែលលីន
ជែលឡាទីន គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្ត គីមី និងភាពឆបគ្នានៃជីវសាស្រ្តតែមួយគត់។ វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឱសថ ម្ហូបអាហារ ការថតរូប ឧស្សាហកម្ម និងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗទៀត។ ផលិតផលជែលឡាទីនត្រូវបានបែងចែកទៅជា ជែលឡាទីនវេជ្ជសាស្ត្រ ជែលឡាទីនដែលអាចបរិភោគបាន និងជែលឡាទីនឧស្សាហកម្ម ទៅតាមការប្រើប្រាស់របស់វា។
ក្នុងចំណោមផ្នែកសំខាន់ៗនៃការប្រើប្រាស់ជែលលីន ជែលលីនដែលអាចបរិភោគបានមានសមាមាត្រខ្ពស់បំផុត រហូតដល់ប្រហែល 48.3% បន្ទាប់មកគឺជែលលីនសម្រាប់ឱសថ ដែលមានសមាមាត្រប្រហែល 34.5%។ សមាមាត្រនៃការប្រើប្រាស់ជែលលីនឧស្សាហកម្មបានធ្លាក់ចុះ ដែលមានសមាមាត្រប្រហែល 17.2% នៃការប្រើប្រាស់ជែលលីនសរុប។
នៅឆ្នាំ ២០១៧ សមត្ថភាពផលិតសរុបនៃជែលលីនរបស់ប្រទេសចិនបានឈានដល់ ៩៥.០០០ តោន ហើយទិន្នផលសរុបប្រចាំឆ្នាំបានឈានដល់ ៨១.០០០ តោន។ ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍនៃឱសថក្នុងស្រុក កន្សោម ម្ហូបអាហារ ផលិតផលថែទាំសុខភាព និងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង តម្រូវការជែលលីននៅតែបន្តកើនឡើង។ យោងតាមទិន្នន័យគយចិន ការនាំចូលជែលលីន និងដេរីវេរបស់វាសរុបរបស់ប្រទេសចិនបានឈានដល់ ៥.៣០០ តោន ការនាំចេញបានឈានដល់ ១៧.០០០ តោន និងការនាំចេញសុទ្ធបានឈានដល់ ១១.៧០០ តោនក្នុងឆ្នាំ ២០១៧។ ដូច្នេះ ការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងនៃទីផ្សារជែលលីនរបស់ប្រទេសចិនក្នុងឆ្នាំ ២០១៧ បានឈានដល់ ៦៩.៤០០ តោន ដែលជាការកើនឡើងមួយ...ចំនួន ៨.២០០ តោន បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំ ២០១៦។
បច្ចុប្បន្ននេះ អត្រាកំណើននៃជែលលីនសម្រាប់ឱសថគឺខ្ពស់បំផុត។ គេរំពឹងថាអត្រាកំណើនឧស្សាហកម្មនាពេលអនាគតនៅតែត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងឈានដល់ជាង 10% បន្ទាប់មកគឺជែលលីនសម្រាប់អាហារ ដែលត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងឈានដល់ប្រហែល 3%។ ខណៈពេលដែលសេដ្ឋកិច្ចរបស់ប្រទេសយើងនៅតែស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលនៃការអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័ស គេរំពឹងថាតម្រូវការជែលលីនសម្រាប់ឱសថនឹងរក្សាអត្រាកំណើន 15% ក្នុងរយៈពេល 5-10 ឆ្នាំខាងមុខ ហើយអត្រាកំណើននៃជែលលីនដែលអាចបរិភោគបាននឹងឈានដល់ជាង 10%។ ដូច្នេះ យើងរំពឹងថាជែលលីនសម្រាប់ឱសថ និងជែលលីនដែលអាចបរិភោគបានកម្រិតខ្ពស់នឹងក្លាយជាចំណុចកណ្តាលនៃឧស្សាហកម្មជែលលីនក្នុងស្រុកនាពេលអនាគត។
ចាប់តាំងពីឆ្នាំមុន ដោយសារតែផលប៉ះពាល់នៃជំងឺកូវីដ-១៩ ជែលលីន ក្នុងនាមជាវត្ថុធាតុដើមឱសថដ៏សំខាន់មួយ មានតម្រូវការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិ។
យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិពាក់ព័ន្ធរបស់សហភាពអឺរ៉ុប ក្រុមហ៊ុនផលិត និងកែច្នៃជែលលីនដែលមានប្រភពមកពីសត្វត្រូវឆ្លងកាត់ការចុះឈ្មោះរបស់សហភាពអឺរ៉ុប ដើម្បីចូលទៅក្នុងទីផ្សារសហភាពអឺរ៉ុប។ សហគ្រាសជែលលីនក្នុងស្រុកជាច្រើនមិនអាចនាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារសហភាពអឺរ៉ុបបានទេ ដោយសារតែការចុះឈ្មោះរហូតមកដល់ពេលនេះ។ សហគ្រាសជែលលីនគួរតែសិក្សាអំពីតម្រូវការចុងក្រោយបំផុតរបស់សហភាពអឺរ៉ុបសម្រាប់ការចុះបញ្ជីនាំចេញជែលលីន ពង្រឹងការគ្រប់គ្រងប្រភពវត្ថុធាតុដើម និងគ្រប់គ្រងដំណើរការផលិត ដើម្បីធានាថាផលិតផលបំពេញតាមស្តង់ដារសហភាពអឺរ៉ុប។
ទីផ្សារអឺរ៉ុបមានឱកាសអាជីវកម្មសំខាន់ៗ។ វាគឺជាទិសដៅចម្បងរបស់ក្រុមហ៊ុន gelatin ក្នុងស្រុក។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ មិថុនា-០៩-២០២១
