តើជែលលីនស្លឹកជាអ្វី ហើយវាត្រូវបានប្រើយ៉ាងដូចម្តេច?
ជែលលីនស្លឹក (សន្លឹកជែលលីន)គឺជាបន្ទះស្តើងថ្លា ដែលមានជាទូទៅមានបីទំហំ គឺ ៥ក្រាម ៣.៣៣ក្រាម និង ២.៥ក្រាម។ វាជាសារធាតុកូឡាជែន (សារធាតុកកឈាម) ដែលស្រង់ចេញពីជាលិកាភ្ជាប់របស់សត្វ។ សមាសធាតុសំខាន់គឺប្រូតេអ៊ីន ហើយពណ៌ថ្លា។ វាត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់មុនពេលប្រើ ហើយវានឹងរលាយលើសពី ៨០អង្សាសេ។ ប្រសិនបើជាតិអាស៊ីតក្នុងដំណោះស្រាយខ្ពស់ពេក វាមិនងាយកកទេ ហើយផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ហើយរសជាតិមានភាពរឹងមាំ និងបត់បែនល្អឥតខ្ចោះ។
ស្លឹកជែលលីនមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូ ១៨ ប្រភេទ និងកូឡាជែន ៩០% ដែលសម្បូរទៅដោយប្រសិទ្ធភាពសុខភាព និងសម្រស់។ ពួកវាមានការការពារកូឡាជែនដ៏ល្អឥតខ្ចោះ សកម្មភាពលើផ្ទៃ ភាពស្អិត ការបង្កើតខ្សែភាពយន្ត ការព្យួរ ការធ្វើសតិបណ្ដោះអាសន្ន។ការជ្រៀតចូល ស្ថេរភាព និងងាយរលាយក្នុងទឹក។
ជែលលីនស្លឹកមានក្លិនមិនសូវល្អទេ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការផលិតបង្អែមលំដាប់ខ្ពស់។ វាជាគ្រឿងផ្សំដុតនំដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់បង្អែមបែបលោកខាងលិច ដូចជានំមូសខេក ទីរ៉ាមីស៊ុ បង្អែម និងចាហួយ។
សន្លឹកជែលលីនគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលបានធ្វើឱ្យរឹង ហើយជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើនំមូស។ ដោយសារតែចាហួយ និងមូសដែលផលិតពីម្សៅអ៊ីស៊ីនក្លាសមានរសជាតិអ៊ីស៊ីនក្លាសបន្តិច វានឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិបន្តិច ប៉ុន្តែសន្លឹកជែលលីននឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទេ ព្រោះវាគ្មានពណ៌ និងគ្មានរសជាតិ ដូច្នេះភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ភាគច្រើនកំពុងប្រើសន្លឹកជែលលីន។
កម្រិតថ្នាំជែលលីនសន្លឹកsកម្រិតយោងក្នុងការណែនាំទូទៅគឺ 1:40 ពោលគឺសន្លឹកជែលលីន 5 ក្រាម 1 ដុំអាចធ្វើឱ្យសារធាតុរាវកកបាន 200 ក្រាម ប៉ុន្តែសមាមាត្រនេះគ្រាន់តែជាសមាមាត្រមូលដ្ឋាននៃសារធាតុរាវដែលអាចកកបានប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើចាហួយសម្រាប់ធ្វើបង្អែម ជាទូទៅត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្នុងសមាមាត្រ 1:16។ ប្រសិនបើធ្វើមូស ជាទូទៅប្រើសន្លឹកជែលលីន 10 ក្រាមសម្រាប់ទំហំ 6 អ៊ីញ និង 20 ក្រាមសម្រាប់ទំហំ 8 អ៊ីញ។
របៀបប្រើជែលលីនស្លឹក: ត្រាំវាក្នុងទឹកត្រជាក់ (ទឹកកកល្អបំផុតនៅពេលវាក្តៅ) មុនពេលប្រើវា។ បន្ទាប់ពីយកវាចេញហើយ ច្របាច់ទឹកចេញ កូរនិងរលាយតាមរយៈទឹកក្តៅ រួចចាក់ជែលលីនរលាយចូលគ្នា រួចកូរវាឱ្យស្មើៗគ្នាចូលទៅក្នុងសារធាតុរាវដែលត្រូវការខាប់។
គន្លឹះ៖១. ព្យាយាមកុំឱ្យសន្លឹកជែលលីនជាន់គ្នានៅពេលត្រាំ ហើយយកទឹកចេញបន្ទាប់ពីត្រាំ។ ២. សីតុណ្ហភាពមិនគួរខ្ពស់ពេកក្នុងពេលកំដៅទេ បើមិនដូច្នោះទេឥទ្ធិពលជែលលីននីសិននឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ៣. នៅពេលដែលសន្លឹកជែលលីនស្ថិតក្នុងទម្រង់រាវ សូមទុកវាឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ប្រើប្រាស់។ នៅពេលនេះ សូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពេលវេលា។ ប្រសិនបើវាយូរពេក វានឹងរឹងឡើងវិញ ដែលនឹងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ ៤. ទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត បើមិនដូច្នោះទេវានឹងងាយនឹងមានសំណើម។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២២ ខែកក្កដា ឆ្នាំ ២០២១
