ធម្មជាតិសុទ្ធ គ្មានសារធាតុបន្ថែម និង កូឡាជែនប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹម
អត្រាស្រូបយក និងអត្រាបំលែងកូឡាជែនសត្វចិញ្ចឹមមានកម្រិតខ្ពស់រហូតដល់ 97.5% ហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់រួច វាអាចបង្កើនអត្រានៃការត្រឡប់មកវិញនៃចំណី និងកាត់បន្ថយថ្លៃដើមចំណីតាមនោះ។
កូឡាជែនសត្វចិញ្ចឹមជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រូតេអ៊ីនសត្វ collagen ដែលមានប្រសិទ្ធភាពចិញ្ចឹមស្បែក និងសក់។ ប្រសិនបើប្រើក្នុងចំណីសត្វដែលមានរោមសត្វប្រូលីន និង គ្លីស៊ីន ដ៏សម្បូរបែបរបស់វាអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរូបរាងរោមសត្វ និងជាក់ស្តែងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពរោម។
| រូបរាង | ម្សៅពណ៌លឿងស្រាល |
| ភាពរលាយ | ដំណោះស្រាយទឹក 2% ធ្វើឱ្យច្បាស់ |
| ប្រូតេអ៊ីន, %(w/w) | >៨៥ |
| ផេះ, %(w/w) | <១០ |
| សំណើម, %(w/w) | <6 |
| សំណមីលីក្រាម/គីឡូក្រាម | ≤0.5 |
| អាសេនិច មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម | ≤0.5 |
| ក្រូមីញ៉ូម មីលីក្រាម/គីឡូក្រាម | ≤0.5 |
| PH (ដំណោះស្រាយ 1%) | ៥-៨ |
១. សារធាតុចងចំណីគ្រាប់
ការបន្ថែមកូឡាជែនសត្វចិញ្ចឹម 1%-3% ទៅក្នុងចំណីសត្វអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពនៃការបង្កើតជាគ្រាប់។ វាស័ក្តិសមសម្រាប់ចំណីសត្វក្នុងទឹក ដែលមិនត្រឹមតែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមាតិកាប្រូតេអ៊ីនឆៅប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយសម្រួលដល់ការផ្តល់ចំណីដល់ត្រី និងបង្គា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអត្រាប្រើប្រាស់ចំណី និងការពារការបំពុលទឹក។
២. អាហារសត្វចិញ្ចឹម
កូឡាជែនសត្វចិញ្ចឹមត្រូវបានស្រង់ចេញពីប្រភពសត្វផ្សេងៗគ្នា ហើយអាចបែងចែកជារសជាតិសាច់មាន់ រសជាតិទា រសជាតិសាច់គោជាដើម។ នៅក្នុងអាហារសម្រន់សត្វចិញ្ចឹម វាអាចជំនួសអាហារដែលផលិតដោយផ្ទាល់ពីសាច់មាន់ និងសាច់ទាប្រពៃណី ហើយវាក៏អាចជួយសន្សំសំចៃថ្លៃដើមផលិតកម្មបានយ៉ាងច្រើនផងដែរ។ លើសពីនេះ មាតិកា peptide តូចរបស់វាមានច្រើនជាង 90% ដែលធ្វើអោយអត្រាស្រូបយកអាហារសត្វចិញ្ចឹមកាន់តែប្រសើរឡើង។
លក្ខណៈបច្ចេកទេសនៃការវេចខ្ចប់អាចត្រូវបានជ្រើសរើសតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន។ ផលិតផលនេះគួរតែរក្សាទុកក្នុងឃ្លាំងដែលត្រជាក់ ស្ងួត និងមានខ្យល់ចេញចូលល្អ។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភាពធន់នឹងសំណើម ធន់នឹងសត្វល្អិត និងធន់នឹងសត្វកណ្ដុរ ដែលធានាគុណភាពមានស្ថេរភាពរយៈពេល 24 ខែ។



