ជែលលីនសម្រាប់ស្ករគ្រាប់គឺជាគ្រឿងផ្សំ និងជាសារធាតុបន្ថែមដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ជែលលីនដែលអាចបរិភោគបាន ជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុធ្វើឱ្យក្រាស់អាហារ សារធាតុបង្កើតជែល សារធាតុរក្សាលំនឹង សារធាតុ emulsifier និងសារធាតុធ្វើឱ្យថ្លានៅក្នុងផលិតផលសាច់ នំខេក ការ៉េម ស្រាបៀរ ចាហួយ ផលិតផលកំប៉ុង និងផលិតផលទឹកផ្លែឈើ។ ហើយមនុស្សជាច្រើនប្រើជែលលីនសម្រាប់ស្ករគ្រាប់។ ជែលលីនដែលអាចបរិភោគបានមានពណ៌លឿងស្លេក គ្មានក្លិន គ្មានរសជាតិ រលាយក្នុងទឹក និងជាគ្រាប់ៗ។ជែលលីនសម្រាប់ស្ករគ្រាប់ត្រូវបានស្រង់ចេញពីស្បែក/ឆ្អឹងគោស្រស់ៗ ដែលមិនទាន់កែច្នៃ ហើយវាជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានទម្ងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់ (គ្មានខ្លាញ់ និងកូឡេស្តេរ៉ុល) ដែលផ្សំឡើងពីអាស៊ីតអាមីណូចំនួន 18។
៨៦១៣៥១៥៩៦៧៦៥៤
អេរិកម៉ាស៊ីអូជី