ផ្ទះ

1. ជាដំបូងជាមួយនឹងបរិមាណទឹកដូចគ្នា ឬច្រើនជាងនេះបន្តិច (កាវទូទៅ និងសមាមាត្រទឹកពី 1 ទៅ 1.2-3.0 វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើទឹកក្តៅ) ដើម្បីត្រាំកាវរយៈពេលពីរបីម៉ោង ឬដូច្នេះ ធ្វើឱ្យប្លុកកាវទន់។ ហើយបន្ទាប់មកកំដៅដល់ប្រហែល 75 ដឺក្រេធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជារាវកាវអាចប្រើបាន។
2. សមាមាត្រនៃកាវនិងទឹកគួរតែត្រូវបានកំណត់ដោយយោងទៅតាម viscosity ដែលត្រូវការ។ទឹកកាន់តែច្រើន viscosity ទាប និងទឹកតិច viscosity ខ្ពស់ជាង។នៅពេលដែលកំដៅ gelatin សីតុណ្ហភាពមិនគួរខ្ពស់ពេកទេព្រោះសីតុណ្ហភាពលើសពី 100 ដឺក្រេនឹងបន្ថយ viscosity ដោយសារតែការរិចរិលម៉ូលេគុលហើយ gelatin នឹងចាស់និងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។
3. មានកំណកកំបោរក្នុងការប្រើប្រាស់កាវ ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវលាយជាមួយទឹក ខណៈពេលដែលប្រើដើម្បីកែតម្រូវ viscosity និង fluidity។កំដៅងូតទឹកត្រូវតែប្រើដើម្បីកំដៅកាវ។វាមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកំដៅកាវដោយផ្ទាល់នៅក្នុងធុងនោះទេ។
4. ជែលលីនគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយមុនពេលវាអាចប្រើបាន។ដូច្នេះនៅពេលដែលត្រូវការទឹកក្នុងការប្រើប្រាស់ សីតុណ្ហភាពនៃទឹក និងកូឡាជែនគួរតែដូចគ្នាជាមូលដ្ឋាន ហើយទឹកត្រជាក់មិនគួរបន្ថែមឡើយ។នៅពេលប្រើ gelatin ល្បឿនគួរតែលឿននិងឯកសណ្ឋាន។លៃតម្រូវបរិមាណទឹកនិង gelatin ដើម្បីទទួលបាន viscosity ដែលចង់បាន។