កូឡាជែនកូឡាជែន គឺជាផលិតផលជីវសាស្ត្រធម្មជាតិមួយប្រភេទដែលសំបូរទៅដោយជីវឧស្ម័នគ្រប់ប្រភេទដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស។ វាត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីស្បែកសត្វស្រស់។ វាមានលក្ខណៈជាច្រើន។ ដូចជា surfactant, ការរក្សាទឹក, ភាពស្អិត, ការបង្កើតខ្សែភាពយន្ត, ការសាយភាយ។ ល។